• Restaurante El Floc de Llançà, Alt Empordà, Girona, Costa Brava

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Ensaladas

  • Queso de cabra gratinado, nueces, bacon y lechuga
  • Lechuga, aguacate, bacalao y vinagreta de anchoas
  • Burrata, lechuga, jamón ibérico y manzana

De pescado y marisco

  • Ostras Guillardeau
  • mejillones marinera
  • Pulpo a la Gallega
  • Calamar romana
  • Calamar a la andaluza
  • Buñuelos de bacalao con romesco
  • Navajas a la plancha
  • Anémonas (150g)
  • Chipirones rebozados
  • Calamares de potera a la plancha
  • Sepias a la plancha
  • Cigalitas con ajo y perejil
  • Camarón salteada
  • Bacalao al pesto

Croquetas

  • Jamón Ibérico (6 piezas)
  • Pollo asado (6 piezas)
  • Carne de perol (6 piezas)

Frías

  • Anchoas con pan con tomate
  • Sardinas ahumadas
  • Jamón Ibérico con pan de cristal
  • Timbal de escalibada con bacalao y aceite de frutos secos
  • Tartar de salmón y mascarpone con albahaca
  • Tartar de atún
  • Terrina de foie micuit
  • Surtido de quesos
  • Carpaccio de buey
  • Carpaccio de foie
  • Pan con tomate

Carnes

  • Costillas de cordero
  • Secreto Ibérico
  • 1/2 pollo asado
  • Magret con salsa de setas
  • Filete de ternera y salsa de Múrgulas (3 piezas)
  • Steak tartar de buey
  • Hamburguesa de Buey Angus 200g
  • Entrecot a la plancha

Calientes

  • Patatas bravas
  • Pimientos del padrón
  • Canelón de confit de pato, manzana caramelizada y foie
  • Crep de marisco
  • Crep de espinacas, ricota y mousselina de tomate
  • Crep de salmón, aguacate y cebolla tierna
  • Canelón de pollo con trufa y foie
  • Paquetito de gorgonzola, pera y nueces con polvo de vainilla (4 piezas)
  • Tempura de verduras y confitura de pimiento
  • Tempura de langostinos y espárragos con romesco
  • Albóndigas de calamar
  • Wok de camarón y verduras
  • Pies de cerdo rellenos de langostinos

Huevos de corral

  • Huevos estrellados con jamón ibérico
  • Huevos estrellados con chistorra
  • Huevos estrellados con foie y trufa
  • Tortilla de patatas
  • Tortilla de bacalao, cebolla y pimiento verde

como llegar los platos